Chulas de calabaza

                                 Chulas de calabaza

                        

Feliz Samain / halloween

Su preparación es exactamente igual que los fritos de coliflor, pero cambiando esta por la calabaza.

Recuerda que primero hay que cocerla con un poco de sal y escurrirla bien una vez cocida.

 Las chulas de calabaza es ;

uno de los postres más típicos de Galicia en la época de Carnaval o Entroido.

Las chulas de calabaza no son sólo típicas de la época de Carnaval, también es muy común prepararlas en Samhain, o sea en el Día de todos los Santos, Halloween para los países anglosajones. El Samhain era la festividad pagana más importante en Europa hasta la llegada del cristianismo, se celebraba el final de la temporada de cosechas en la cultura celta, contando a partir 

de ese día como un año nuevo. La costumbre era dejar comida y dulces fuera de las casas y encender velas para ayudar a las almas de los muertos a encontrar el camino hacia la luz. Esa noche vivos y muertos podían comunicarse.

Propiedades de la calabaza;

-Alimento indicado para la próstata, ojos y corazón.
    Por ser un alimento antioxidante.
-Para el cáncer
    Debido al caroteno merece especial atención su capacidad para inhibir el desarrollo del cáncer.

- Ayuda a eliminar grasa y agua del organismo.
    Por su contenido en potasio
- Previenen el estreñimiento.
- Reducen las inflamaciones.

- Buenas para la piel
- Cuida las mucosas gastro-intestinales adecuadas para la gastritis
-  Saludable para la diabetes

Porongo o Cabazos (llamados así en Galicia) fruto comestible cuando tierno se cultiva principalmente para ser utilizado seco como recipiente.  
En Galicia suele usarse para guardar aguardiente de orujo, vino...